Né en 1972, Fabrice Jünger est diplômé des conservatoires de Lyon, Villeurbanne puis de Genève en flûte traversière, musique de chambre, composition, écriture, analyse, esthétique, musiques acousmatiques et synthèse sonore. Il s’oriente aussitôt vers l’Univers des musiques contemporaines, attiré par leurs perpétuelles et profondes inventivités et par le travail avec les compositeurs. Pour cela, il développe à la fois une activité d’interprète, compositeur et pédagogue, notions qui se nourrissent mutuellement.
Flûtiste depuis sa création en 1992 dans l'Ensemble Orchestral Contemporain (dir.D.Kawka),il y joue toutes les musiques d'aujourd'hui et se produit aussi en soliste le monde entier (Rome, Porto, Berlin, San Paolo, Varsovie, Prague, Bratislava, Montréal, Beijing, Shanghai, Seoul, Cheonan, Göteborg, Stockholm, Moscou …).. La parution du disque Les Météores consacré à Dufourt chez sismal records dans lequel il joue Antiphysis obtient le diapason d'or en octobre 2009 et est nominé aux victoires de la Musiques 2010.
Très attiré par les nouvelles technologies, il s'associe à GRAME dès 1996 pour faire évoluer les logiciels de musique électronique en temps réel (Elody,Faust, Max) et élabore de nombreux projets éducatifs destinés à sensibiliser le grand public aux enjeux esthétiques et socio-culturelles de la création musicale d'aujourd'hui (projets de la maternelle aux lycées et centres sociaux, dans les écoles de musique et conservatoires autour de pièces mixtes spatialisées telles que Le Rondo…de la méduse, Ombres Portées -commande d'Etat 2005, Petits rappels et Vol de Nuit).
De plus, Il compose toutes sortes de pièces de concert, avec ou sans électronique (Feu d’artifices, Mury rosna) et des spectacles alliant musique et visuel (vidéo, éclairage, danse, théâtre). Depuis 2005, il est engagé dans le développement des échanges culturels entre la France et la Pologne. Parallèlement, il développe son propre concept des siestes musicales, moments de détente dans le but d’une écoute optimale soit très affutée soit dans les limbes de notre inconscient.